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蛋價漲跌出人意料,短期有望繼續(xù)走高,中長期上漲阻力大?

這幾天,合肥市民**女士明顯感覺到雞蛋便宜了。“大概11月10號前后,一斤雞蛋6.38元,一周以后就跌到5.68元了,現(xiàn)在已經(jīng)降到5.18元。小區(qū)附近的一家小菜市已經(jīng)賣到4.98元一斤了。”

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      據(jù)安徽彩食鮮的供應鏈負責人介紹,近期,普通雞蛋和土雞蛋已從高峰時期12元/公斤降**9.4元/公斤左右,**精品(盒裝)的雞蛋價格也有浮動,但相對普通雞蛋浮動較小。“3月**5月是普通蛋雞的養(yǎng)殖期,現(xiàn)在正好處于產(chǎn)出的時間,再加上**調(diào)控、高位反彈和活禽下調(diào)等原因,使得價格大幅降低。”

  來自省商務廳的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,11月16日**11月22日,全省蛋類市場價格呈迅速下降趨勢,零售均價為11.94元/公斤,環(huán)比下降2.05%。合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的數(shù)據(jù)也顯示,上周,該市場雞蛋日均交易量55噸,批發(fā)價8.4元/公斤、環(huán)比下降11.5%。

  消費者感到菜籃子“拎”得輕了,決定性因素還是來自市場供給的增加。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,10月份**雞蛋產(chǎn)量同比增長了6.1%,連續(xù)6個月環(huán)比增長,預計雞蛋今年增產(chǎn)60萬噸以上。而從消費端來看,隨著肉價的回落,雞蛋的替代效應也在減弱,同時11月份是雞蛋市場的季節(jié)性淡季,市場需求縮減,這也是導致蛋價下跌的原因。省商務廳市場運行處有關(guān)負責人表示,“從監(jiān)測數(shù)據(jù)看,在各級政府打出一系列“保供穩(wěn)價”的政策“組合拳”之后,豬肉價格快速回落,前期因肉價上漲而增加的雞蛋消費需求也逐步減弱,帶動了蛋價走低。”

  在供給充足及需求相對穩(wěn)定的情況下,雞蛋價格正回歸理性。“短期來看,蛋價大漲的概率較小。但是,我們也要看到,現(xiàn)在已接近年底,隨著春節(jié)的臨近,雞蛋價格還會有一波小漲。”安徽田園居種養(yǎng)合作社技術(shù)服務兼采購負責人**劉標說。

  據(jù)省商務廳預計,伴隨著氣溫的逐漸下降,雞蛋的產(chǎn)量會隨之減弱,未來市場供應量會有所降低,加之當前豬肉價格仍相對較高,消費者對雞蛋的替代性需求短期內(nèi)不會改變,預計后期蛋價或?qū)⒂兴▌印?/p>

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月22發(fā)布的消息顯示,明年底生豬存欄可能恢復到常年80%左右的水平。這意味著豬肉價格將持續(xù)回落,并傳導到蛋雞養(yǎng)殖業(yè),導致蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間縮小。“如果蛋價持續(xù)走低,養(yǎng)殖戶要有應對準備。建議保存實力謹慎補欄,不要盲目擴大規(guī)模。”**劉標表示。


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