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雞蛋變身“火箭蛋”，立秋以后雞蛋價(jià)格還能上漲多少？

雞蛋一直是我們重要的素食蛋白來源之一，對于我們的日常生活有著密切的關(guān)聯(lián)。尤其是7月13~14日，我們的雞蛋價(jià)格達(dá)到了5.55元/斤的歷史高位價(jià)格，這讓很多蛋雞養(yǎng)殖戶們，可以說著實(shí)地振奮了一把。但是緊隨著時(shí)間的變化，在進(jìn)入7月中下旬之后，雞蛋的價(jià)格又開始出現(xiàn)了下跌，目前來看雞蛋的價(jià)格處于5.2~5.55元/斤時(shí)間來回震蕩。

　咱們都知道我們**是雞蛋消費(fèi)大國，尤其夏季是雞蛋產(chǎn)量的淡季，因?yàn)轲B(yǎng)雞的朋友都知道在夏季的時(shí)候，雞蛋的產(chǎn)蛋率要下降10%左右，因此7月份天氣更熱的時(shí)候，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲也在可以接受的合理范圍之內(nèi)，畢竟從目前的市場行情來看，我國的雞蛋供銷現(xiàn)在略處于供不應(yīng)求的階段。那么今年8月8日就要立秋，現(xiàn)在距離立秋還有4天的時(shí)間，立秋之后雞蛋價(jià)格到底還能不能保持現(xiàn)在的良好時(shí)態(tài)繼續(xù)上漲？

　　1.中秋月餅旺季到來。今年的9月13日是咱們傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，每年的中秋節(jié)咱們?nèi)硕剂?xí)慣性地吃月餅，其實(shí)現(xiàn)在很多人都說月餅不好吃，但是出于咱們?nèi)藗鹘y(tǒng)的禮節(jié)性，還是有非常多的人購買月餅作為贈送親朋好友的禮品，因此每年我們**的月餅消費(fèi)量是非常巨大的。但是無論什么樣的月餅，在制作的過程中都少不了雞蛋，因此每年的中秋節(jié)就是夏季過后的極端消費(fèi)的一個(gè)高峰。

　　2.受非瘟影響雞蛋的需求量今年猛增。原本以來咱們**民眾的設(shè)施習(xí)慣蛋白的**主要來源是豬肉，但是今年由于受到非瘟疫情的影響，生豬養(yǎng)殖存欄量不斷下降，目前來說母豬的存欄量已經(jīng)下降到44%左右，可以說今年的珠荒時(shí)代已經(jīng)避免不了。在這種情況下，雞蛋作為一種相對來說比較廉價(jià)，而且性價(jià)比比較高的豬肉替代品，市場的需求出現(xiàn)了猛增，因此下半年的雞蛋需求量應(yīng)該是近5年來**多的，所以后期的雞蛋市場應(yīng)該不會出現(xiàn)往年秋涼之后那樣偏弱走勢。

　　3.**各大高校陸續(xù)開學(xué)。**高校一直以來都是一個(gè)雞蛋消費(fèi)的主要群體之一，很多的高校在8月中旬開始陸續(xù)收假，這對于接下來是雞蛋需求量的增長有著不可忽視的貢獻(xiàn)。因此接下來，雞蛋的需求量出現(xiàn)增長的時(shí)，如果雞蛋的產(chǎn)能出現(xiàn)不足的話，那么雞蛋價(jià)格上漲也是在所難免。

　　說了這么多，其實(shí)還有一個(gè)重要的原因就是雞蛋的產(chǎn)能問題，今年來由于對養(yǎng)殖場地的要求越來越高，東南沿海等發(fā)達(dá)地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)遭受到了比較嚴(yán)重的挫折，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)向內(nèi)陸遷移，從目前了解的信息是，今年的淡季養(yǎng)殖規(guī)模較去年有所增長，增長的幅度在5%~8%左右，但是與此同時(shí)雞蛋的運(yùn)輸成本也在增加，因此今年立秋之后，小編認(rèn)為雞蛋的價(jià)格大多維持在5.3~5.5元/斤左右，如果價(jià)格過高的話，消費(fèi)者有可能會放棄雞蛋，尋找其他的替代品。