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廣西生豬市場加大監(jiān)管力度，非瘟防控工作取得實(shí)效！

廣西新聞7月26日電（記者林浩）廣西市場監(jiān)管局26日通報，根據(jù)廣西非洲豬瘟防控形勢嚴(yán)峻復(fù)雜的實(shí)際情況，該局近段時間以來加大全區(qū)非洲豬瘟疫防控力度，取得了明顯效果。

       截**7月19日，全區(qū)共檢查集中交易市場6730家次，大型商場6448家次、儲藏冷庫1642家次，發(fā)現(xiàn)無動物檢驗(yàn)檢疫證明、檢疫合格證明、證物不符等情形行為871家，對4270公斤問題豬肉及其制品作無害化銷毀處理，有效保護(hù)了“舌尖上的**”。

　　自非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，廣西市場監(jiān)管局高度重視，對全區(qū)非洲豬瘟防控工作做出部署。近期，按照市場監(jiān)管總局、自治區(qū)政府工作部署和任務(wù)分工，廣西市場監(jiān)管局結(jié)合“不忘初心。牢記使命”主題教育實(shí)踐活動，緊盯人民群眾密切關(guān)注的突出問題，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，切實(shí)加以解決。

　　首先，廣西市場監(jiān)管局督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全食品**管理制度，配備專兼職食品**管理人員；嚴(yán)格落實(shí)原輔料采購責(zé)任，加強(qiáng)原輔料**控制；嚴(yán)格落實(shí)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制責(zé)任，保持生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備清潔，并定期清洗和維護(hù)；嚴(yán)格落實(shí)食品**自查責(zé)任，定期對食品**狀況進(jìn)行檢查評價，自查或者委托檢查，及時排查和解決食品**風(fēng)險隱患。

　　同時，強(qiáng)化豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)法人和質(zhì)量**負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)和約談，要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行質(zhì)量**主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)“兩證兩章一報告”制度，缺少“兩證兩章一報告”的生豬產(chǎn)品原料，肉制品生產(chǎn)企業(yè)必須自行檢驗(yàn)或委托具有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展非洲豬瘟病毒檢測，檢測合格的方可食用。結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管機(jī)制，對轄區(qū)內(nèi)的肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行全覆蓋的日常監(jiān)管，**檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)的落實(shí)情況，對落實(shí)“兩證兩章一報告”不到位的企業(yè)，依法責(zé)令限期整改。

　　廣西市場監(jiān)管局還強(qiáng)化市場銷售和儲藏冷庫豬肉及其制品監(jiān)管。以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場超市、儲藏冷庫為**檢查對象，督促生豬及其制品經(jīng)營者依法履行主體責(zé)任，嚴(yán)格要求豬肉經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行“兩證兩章一報告”準(zhǔn)入制度。對“兩證兩章”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟病毒檢測合格報告的生豬產(chǎn)品進(jìn)行**排查，發(fā)現(xiàn)可疑的生豬產(chǎn)品立即安排實(shí)施抽檢，防止染疫生豬產(chǎn)品流入市場。

　　在餐廚環(huán)節(jié)，廣西市場監(jiān)管局督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)處置餐廚剩余物的主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品**操作規(guī)范》，對餐廚剩余物實(shí)行分類放置，建立并落實(shí)餐廚剩余物處置臺賬制度，將餐廚剩余物送往無害化工廠處理，嚴(yán)防非洲豬瘟通過餐廚剩余物傳播。對餐飲服務(wù)提供者存在“兩證”不全、來源不明、無法提供非洲豬瘟病毒檢測合格報告的生豬及其制品進(jìn)行**排查。

　　目前，廣西市場監(jiān)管局正按照7月17日召開的“自治區(qū)非洲豬瘟防控工作指揮部（擴(kuò)大）會議”的新工作部署，開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化部門協(xié)同配合，強(qiáng)化督查和監(jiān)督執(zhí)法，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)測，做到生產(chǎn)加工企業(yè)一家不漏、食品冷凍庫一家不漏、交易市場（商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場）內(nèi)銷售豬肉攤點(diǎn)一攤不漏、餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校食堂一戶不漏，堅(jiān)決防止高風(fēng)險冷庫生豬產(chǎn)品進(jìn)入我區(qū)、流向加工流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)防帶病生豬產(chǎn)品流入市場，嚴(yán)防嚴(yán)控非洲豬瘟疫情蔓延。（